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波斯语美食学：烹饪与享用美食美酒的精髓 美食学是一个融合科学与艺术的概念，它从整体视角审视食物对社会、文化、健康、环境、经济和艺术的影响。它是一扇观察和理解我们餐盘与地球和人类之间错综复杂关系的窗口。 对食物的需求在人类与周围的自然环境之间建立了一种牢不可破的联系。当然，饮食不仅仅是为了维持生命，它还影响着我们的情绪、思想、社会关系以及持久的记忆。 我是 Mahyar，Yami Gastronomy 的创始人。这并非一个简单的烹饪频道，我也不是餐厅的厨师。我的职业是卫星通信项目、广域计算机网络以及关键基础设施网络安全的工程和管理。在此，我将分享我与美食结缘的成果。这源于我四十年来周游世界、体验和分析各种美食、结识并学习数十位来自不同国家的国际知名主厨、以及研习各国烹饪学院的经历。 我很高兴我们能一同踏上这段探索美食世界的旅程。
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